印度花生出口至50多個國家。印度花生是唯一可全年供應的資源。印度花生每年收割兩次,一次在三月,一次在十月。另外亦有其他幾個種植週期,這使得印度花生成為主要的供應來源。
APEDA最近開展了食品安全和黃曲霉毒素控制措施,從而推進印度花生產業的品質提升。
The PnutKing brand is a registered trademark quality of peanuts from India exclusively for the factory and high quality standard users of peanuts. PnutKing is the GOLD standard of peanut quality
印度花生有幾個品種,包括Java、Bold、TJ、Java Long、G20、K6、Mathadi、J24和Western 44。 顧客經常購買Java(白色圓形)用於手到口消費,而花生醬工廠根據工藝選擇 Bold、Tj 和漂白花生,並選擇切碎的花生作為澆頭。
根據種子的種類,花生的生長週期為90至120天。每個品種具有不同的油含量,保質期和新鮮度。